花卉植物知识-花卉植物大全网欢迎您!

当前位置:主页 > 文化 > 花卉与生活 >


繁体阅读 ←★选择简体或繁体 字体大小★→【大】 【中】 【小】 【小】

茶的种类浅谈


部分图片点击图片可查看更清晰的图片或原图



相关主题: 更多

茶的种类浅谈
 说到茶,几乎家喻户晓,不论质量高低,差不多每家都有备用,来客总要沏上一杯,以示有礼。正宗茶,不外有两类,一是绿茶,二是红茶,是经过温度杀青发酵后而成,如祁红、滇红、砖茶、饼茶等。茶有二种,一是茶Camellia  sinensis (L.)O.Kuntze;二是普洱茶(C. sinensis var.assamica (Masst.)Kitamura,产粤、桂、黔、滇。
  但是,另有一种,是茶非茶的“苦丁茶”。如果你去海南旅游,返回时是要带一些特产苦丁茶,苦丁茶的原植物有两种。一是冬青科的大叶茶Ilex kudingcha C.J.Tseng,,产于鄂、湘、桂、琼等省区;第二种是木樨科的梗女贞Ligustrum pricei Hayata ,产陕、鄂、湘、川、黔、台等地区,粗壮女贞L.robostrum (Roxb.)Bl.和变紫女贞L.henryi Hemsl.,产皖、赣、闽、鄂、湘、粤、川、黔、滇等地区,此外,还有贵州的苦丁茶《贵州民间药物》,又叫苦丁茶叶,是日本女贞L.japonicum Thunb., 全国各地均有栽植,是自产自销品种。究其所说,都有疏风、清热、明目、生津之功,也可用于头痛、目赤、烦渴、痢疾、烫火伤等,真可谓茶药之功,兼用也。如果你到两广、海南去买苦丁茶,那就是I.kudingcha ;要是到四川、贵州买的苦丁茶,那就是木樨科女贞属(Ligustrum )的种类。其加工采收也别具一格,清明前后采收嫩叶,采后通风、晾干,加工成扭曲、螺旋、圆球形或块状等多种类形,着实区别于茶,要是好奇,不妨到茶叶市场看个究竟。
  直得一提的还有四季青I.cbinensis Smis,四川称观音茶,产长江流域以南各地。二是铁冬青I.rotunda Thunb., 其叶对跌打损伤,烫火伤有特效,美其名曰“救必应”。产皖、淅、赣、闽、台、湘、桂、粤、滇等地区。这两种,功能与苦丁茶大体相同,资源丰富,分布广泛,可作为苦丁茶资源的开发利用。
  苦丁茶之名,来源于《纲目拾遗》,药用始见于《本草拾遗》,原名枸骨叶,八角茶是《本茶从新》所称,其植物是枸骨I.cornuta Lindl. ex Paxt.,产华东、中南及陕、甘、豫、川等地。嫩叶经加工而成商品,为江苏等省所用。皖、浙所用的苦丁茶为大叶冬青I.latifolia Thunb., 产长江以南各地。其叶采后晒干或晾干即成。此属还有山绿茶I.hainanensis Merr., 其叶泡饮,有清热、平肝、利咽、解毒之功,现已为中成药,主治高血压。地产仅限于华南。
  名茶又非茶的还有,桑芽茶,江苏称女儿红,河南叫苦津茶,其植物是槭树科苦茶槭Acer geinnala var. theiferum (Fang) Fang ,产华东、华中一带丘陵山区。其幼芽及嫩叶加工成茶,有散风清热,降压明目之功。50年代以前,一次去杭州出差,买了一包桑芽茶,成品特别精细,质量就像而今碧螺春一样,品味相当不错,这种商品,主产地就是我省镇江丘陵地区。40年前收购,主销东南亚地区。据说五六十年前,我国民族工业刚起步时,纺织工人劳力负荷很重,在纺织机器上工作,真是汗流夹背,经常将汗水滴在织成的布上,染成许多有色的斑点,影响了质量,不知谁提供老板的信息,就买这种桑芽茶(女儿红),煮水给工人当茶饮,果真出了奇迹,汗水滴在布上,什么斑点也没有了。
  再一种是女儿茶称驴耳茶,江苏北部称驴耳茶,陕、甘、青、新疆称茶叶花,吉林称牛茶,是桃/' target='_blank'>科罗布麻Apocynum venetum L.的叶子,产于东北、华北、西北及苏、鲁、皖、豫等盐碱地区。冀、鲁、苏民间用以代茶。其叶有清热平肝、利水之功。泡茶饮,用于高血压、头晕、失眠、神经衰弱等症,现在也是商品药材之一,既作茶,又药用,两全其美。
  甜茶,是药用商品名,是虎耳草科余形绣球Hgdrangea angustipetala Hayata,嫩叶采收加工后,称甜茶,用于粮尿病、疟疾等症。产浙、皖、赣、闽、台、鄂、湘、桂等地。
  对节子茶(山东)是木樨科小叶女贞Ligustrum quihoui Carr.,夏、秋采叶,晾干或晒干,民间多以此代茶,也有清热祛暑、解毒、消肿之功。产华东、西南及陕、豫、鄂等地。
  茶秧,广西壮语称茶咯桌,广东称黄牛茶,是藤黄科黄牛木Cratoxylon cochinchinensis (Lour.) Bl., 嫩叶代茶饮,可预防感冒、痢疾。产桂、粤、滇等地区。
  柳叶茶,是杨柳科垂柳Salix babylonica L., 早春将萌出的嫩叶采收加工成茶,色泽与茶不同,但非常精细,稍有疏忽,就要上当受骗。这种植物分布广泛,多为栽培种类。

来源:qt3191.com花卉养殖网 编辑整理







花语大全相关分类: 生日花语 | 花卉文化 | 节日花语 | 国花市花 | 花的花语 | 花卉与生活 | 庭院设计 | 花艺奇石 | 植物园

花卉图片大全





2009-2019 植物易奇乐中国花卉养护网 ICP备10201953 联系QQ 90908 5668

用微信扫一扫进入手机版

花卉网手机阅读